指工业企业生产经营活动使用的耗能并载能的工作物质，比如自来水、压缩空气、电石、乙炔、氧气、氩气、氮气等。

　　耗能工质可分两类：一类为能以能量形式使用的耗能工质(如压缩空气、电石、乙炔等)，另一类为不能以能量形式使用的耗能工质(如自来水、氧气、氩气、氮气等)。

　　耗能工质不论是外购的，还是自产自用的，均不作能源统计。但企业生产耗能工质的能源，则必须统计能源消费量。耗能工质在计算产品单耗时，是否计入能源消费量，按具体的单位产品能耗指标的制度规定进行统计。